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清酒蒸牡蛎
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鱼传尺愫畅苟

准备解决一下冰箱里的存货最占地方的就是牡蛎了用酒蒸这种做法属于日本家常料理很简单找了半天才翻出来用来料理有些浪费了去年的限定酒本来是想带回家给朋友的结果去年东西太多就带了2瓶回去剩下了一瓶犹豫了下还是用了吧放着碍事呵呵

时间:10分钟内
食材
牡蛎 6个
清酒 60g
水 60g
白萝卜 适量
柚子醋 适量
辣椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    冷冻带壳的牡蛎
  • 步骤 2/13
    解冻 最好用 50度的热水解冻
  • 步骤 3/13
    用的这种酒
  • 步骤 4/13
    酒和水 量好分量 放到锅里
  • 步骤 5/13
    放入化冻 洗干净的牡蛎
  • 步骤 6/13
    盖上盖子 大火
  • 步骤 7/13
    大火 大概7-8分钟左右
  • 步骤 8/13
    大白萝卜去皮 磨成末
  • 步骤 9/13
    磨好后
  • 步骤 10/13
    柚子醋
  • 步骤 11/13
    萝卜末 放碗里 加入柚子醋 喜欢辣的 可以少放些辣椒 还可以放些小葱末 家里没有了 就没放
  • 步骤 12/13
    蒸好后的牡蛎
  • 步骤 13/13
    可以了
小贴士

无技巧

发布于 2020-01-08
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