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三明治
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zheng炀

做早餐根本无需多少时间，对于我而言，3分钟就能轻松搞定！而且还料足味美！有荤有素，还能随身携带。为您节省更多时间。今天做的食谱就是大家常吃的三明治。自己动手做三明治的好处就是，喜欢吃什么料，就加什么料。放多少都ok，只要自己喜欢。通常我们在蛋糕店购买的三明治，吃完根本不管饱，顶多只算解解馋！然而自己做的，吃完一个绝对饱。而且三明治的做法也很简单。就是将自己喜欢吃的食材组装在一起而已。毫无技术可言每天早上，来一份自己做的三明治，在喝一杯豆浆，绝对让你一整天都活力满满

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 67g
黄油 30g
盐 3g
奶粉 30g
高筋面粉 406g
酵母 5g
糖 37g
牛奶 226g
方腿 适量
生菜 适量
胡萝卜 半根
芝士片 两片
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    除了黄油之外，其他材料倒入面包桶内。面包机选择和面按钮，一边和面，我们一边将牛奶倒入面包机内。牛奶根据面粉吸水情况酌情增减。因为每个牌子的面粉吸水量都不同
  • 步骤 2/25
    第一个和面程序结束后，我们将软化的黄油放入面包机内
  • 步骤 3/25
    搅拌至能拉出大片薄膜即可。然后将面团收圆，放在面包机内发酵。发酵至两倍大即可
  • 步骤 4/25
    面团发酵好后，用手指在中间戳个洞，洞口不回缩，四周不塌陷，即为发酵成功
  • 步骤 5/25
    然后将面团取出排气，排气后，将面团一分为二，分成一个大面团和一个小面团。两个面团暂且叫A面团和B面团。方便你们看的懂。然后两个面团盖上保鲜膜，静置20分钟
  • 步骤 6/25
    我们将A面团在次分成一样大小的三个小面团。
  • 步骤 7/25
    取一个面团，擀成长片状
  • 步骤 8/25
    由上而下卷起即可
  • 步骤 9/25
    卷好的面团放在小的吐司盒里
  • 步骤 10/25
    我们在将B面团，也等量分成三个
  • 步骤 11/25
    取一个面团，擀成长片
  • 步骤 12/25
    由上而下卷起。剩下的也依次操作，卷好的面团放入到大的吐司盒里
  • 步骤 13/25
    所有都弄好之后，将两个吐司盒都送入烤箱，烤箱内放一碗温热的水，烤箱选择发酵档。发酵至八九分满即可
  • 步骤 14/25
    发酵好的面团取出，喜欢刷蛋液的可以在面包表面刷一层蛋液。（此时烤箱预热175度）
  • 步骤 15/25
    送入烤箱中下层。上火175、下火172，烤40分钟。中途如果面包上色较快，记得盖一张锡纸。
  • 步骤 16/25
    烤到还剩下10分钟的时候，将小一点的吐司，提前取出。然后在表面刷上黄油。趁热刷，这样比较容易吸收
  • 步骤 17/25
    剩下的十分钟烤完后，将大点的吐司取出，也同样在表示刷上一层黄油。这样做是为了让面包吃起来更香
  • 步骤 18/25
    吐司放凉后，我们将小吐司切片。
  • 步骤 19/25
    然后平底锅内放少量黄油，小火加热，将吐司盒方腿一起放在平底锅上煎一下
  • 步骤 20/25
    然后吐司煎至两面焦黄后，放上一片芝士片，在把方腿放上去。然后出锅备用
  • 步骤 21/25
    接着我们在煎一个鸡蛋。要全熟。
  • 步骤 22/25
    然后我们将煎好的鸡蛋依次放在吐司上，接着在放上生菜和胡萝卜。越多越好，这样做出来的吐司才会厚厚的很好看
  • 步骤 23/25
    盖上另一片吐司，然后用保鲜膜将做好的三明治给包裹起来，包裹的稍微紧一点
  • 步骤 24/25
    最后用快刀在中间切开即可
  • 步骤 25/25
    成品
小贴士

如果想要自己做吐司，那就最好前一天晚上做好，这样第二天用起来比较方便省时间。

发布于 2019-07-08
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