Name: 百合银耳梨汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 银耳 6g; 梨 30g; 蔓越莓干 5g; 鲜百合 8g; 蜂蜜 3g; 桂花 1g

百合银耳梨汤

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离恨总随风辰沛

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百合银耳梨汤

时间:30分钟-1小时

食材

银耳 6g

梨 30g

蔓越莓干 5g

鲜百合 8g

蜂蜜 3g

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烹饪步骤

步骤 1/9

银耳洗净，用水浸泡两小时至体积变大。
步骤 2/9

梨去皮切块。
步骤 3/9

砂锅里倒入水，水开后放入梨块。
步骤 4/9

将银耳撕成小朵，也一起放入。
步骤 5/9

盖上砂锅盖，小火慢炖煮半小时左右，让银耳出胶。
步骤 6/9

半小时后，放入蔓越莓干。
步骤 7/9

再将鲜百合剥片洗净放入，煮1分钟后关火。
步骤 8/9

等汤凉些，加入蜂蜜调味，饮用时表面上可洒些桂花。
步骤 9/9

成品。

小贴士

1.蔓越莓和百合不可久煮，否则容易煮碎。

2.银耳放得少，出胶也少，但煮的时间短了，吃起来是脆的，可自行把握。

3.现在不是梨上市的时节，所以我用了苹果梨，用雪梨最好。

发布于 2020-09-30

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