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洋葱炒鸡蛋
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Irony丶hyy

简单易做的洋葱炒鸡蛋,营养丰富,口感独特,美味又下饭

时间:10分钟内
食材
洋葱 200g
鸡蛋 3个
青椒 100g
油 适量
盐 适量
小葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好材料：洋葱、青椒、小葱各一和三个鸡蛋。
  • 步骤 2/7
    将小葱切碎，放入鸡蛋碗里，加一汤勺清水，加2克盐打散。
  • 步骤 3/7
    锅里倒油，稍多一点，当油烧到大热时，倒入打散的鸡蛋，这时鸡蛋立即起泡，快速翻面划散，盛出备用。
  • 步骤 4/7
    另起一油锅，油热下切成块状的洋葱和青椒。
  • 步骤 5/7
    炒变色加盐调味。
  • 步骤 6/7
    将前面炒好的鸡蛋倒回锅中。
  • 步骤 7/7
    快速翻炒匀即可出锅。
小贴士

1.炒蛋的油温要高，且油多一点，炒出的蛋才会蓬松。蛋液倒入油锅立即起泡才好。

2.打蛋时可以加点水，炒出的蛋会更加鲜嫩。

3.菜、蛋要分开炒，然后再混合，才能清清爽爽。

发布于 2019-11-26
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