jxcaipu logo
金芒鲜奶西米露
7.8万 热度 744 收藏
语竹徒手敬岁月

一碗自制的金芒鲜奶西米露，各色材料都用料十足，完全适合你自己的口味。芒果的清香甜蜜，鲜奶的浓厚香醇，西米的爽嫩Q滑，就这样完美地融合在一起。很轻松滴，在家里也能和闺蜜们一起享受到甜品店里滴美味啦！

时间:10-30分钟
食材
芒果肉 110g
西米 50g
牛奶 100ml
白砂糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西米放入大碗中，加入凉水，浸泡36小时左右。
  • 步骤 2/8
    芒果肉切成丁。
  • 步骤 3/8
    锅中放入适量水，将泡好的西米冲洗干净，待水开后放入水中。
  • 步骤 4/8
    小火煮10分钟左右，不断用勺搅动，煮至西米内没有白芯完全透明后用漏勺捞出，放入凉水中浸凉。
  • 步骤 5/8
    将牛奶倒入锅中，和原来剩余的汁一起煮，放入白砂糖，小火，煮约2分钟后关火晾至凉。
  • 步骤 6/8
    将在凉水中浸凉的西米用细筛网捞出。
  • 步骤 7/8
    取适量西米放入碗中，再倒入牛奶汁。
  • 步骤 8/8
    取适量芒果肉放在上面即可。
小贴士

1、 西米浸泡时间长些，煮的时间就会缩短，泡时要放在阴凉通风处。

2、 煮西米及后来的牛奶时都要用小火，不时用勺搅动。

3、 如果有椰浆可以在第5步骤中加入，会更加美味。也可根据个人喜好在食用时再加些蜂蜜或炼乳等。

4、 糖的克数根据个人口味，不过甜品好吃糖当然要多放些啦~~

发布于 2019-09-23
103
相关菜谱
写评论