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板栗玉米扇骨汤
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蓬霏琅咫天涯

见到市场上有板栗卖了，像拇指大的那种带壳14元一斤，平时作菜用的这种带壳11块钱一斤，这物价又涨了。放眼四处望望，三元钱一斤的青菜已经没了踪影，基本都在四五元一斤的价位，像大白菜这种还得三块五一斤，一棵买下来得十好几块，最便宜的便是豆芽，两块五，我们这种二三线的小城市收入本来就不高，这样的菜价对于普通的老百姓来说很有压力，真心希望地方政府能为老百姓们缓解一下生活重担。

时间:1-2小时
食材
猪扇骨 500g
玉米 1个
板栗 150g
盐 适量
料酒 15ml
姜片 4片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料一；
  • 步骤 2/9
    原料二；
  • 步骤 3/9
    扇骨入锅，倒入一匙料酒去腥，焯去血水，捞出洗净备用；
  • 步骤 4/9
    玉米切块，板栗洗净准备好；
  • 步骤 5/9
    取一砂锅倒入适量清水，放入扇骨和姜片；
  • 步骤 6/9
    放入玉米，大火烧开转最小火煲60分钟；
  • 步骤 7/9
    放入板栗，继续煲30分钟；
  • 步骤 8/9
    最后入盐调味即可；
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

1、此汤挺鲜，加点盐足够，不需要再放其它调味料了；

2、板栗易煮烂，最好最后才放进锅。

发布于 2019-10-31
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