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山药木耳排骨汤
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小海梅花疏淡

清清淡淡地过春天

时间:10-30分钟
食材
猪肋排 500g
山药 450g
木耳 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 3勺
水 1000g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净后放入加了料酒的水中，煮至5成熟后捞出
  • 步骤 2/8
    木耳泡发
  • 步骤 3/8
    山药去皮
  • 步骤 4/8
    排骨放入高压锅里
  • 步骤 5/8
    木耳撕成小朵，放入高压锅里
  • 步骤 6/8
    山药切小段放入高压锅里
  • 步骤 7/8
    高压锅内倒入凉水，水位标准以没过所有食材后，与食指第二关节齐平为宜（根据自己喜好，喜欢喝浓汤的可以少加水），放入切好的姜片
  • 步骤 8/8
    加盐，大火煮15分钟，上气后转小火煮10分钟即可关火，放上鸡精，点缀上枸杞
小贴士

料酒是为了去腥味

发布于 2020-09-04
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