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红豆桂圆年糕
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困困椰

方块状的年糕是家乡特产，比之寻常见的年糕，要软一些，也粘糯一些，冬天的时候，妈妈常常在煮白粥时，放几块进去，粥煮好了，年糕也软糯了，盛上一碗白粥，里面还有年糕躲在下面，那时候，是很惊喜呢，吃的时候，沾上白糖，甜甜糯糯的，好吃极了。如今，我喜欢用各式甜汤来搭配它，更添了甜食的底蕴，美味又耐饥。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 50g
桂圆肉 20g
年糕 80g
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红豆洗净后浸泡3——4小时
  • 步骤 2/8
    倒入锅中，放适量水
  • 步骤 3/8
    电饭煲选取1小时粥/汤键，煮至豆软烂
  • 步骤 4/8
    将洗净的桂元肉倒入锅中
  • 步骤 5/8
    水开后改小火煮沸10分钟
  • 步骤 6/8
    加入年糕，大火煮开
  • 步骤 7/8
    改小火煮至年糕软烂
  • 步骤 8/8
    依个人口味调入适量糖
小贴士

红豆可以一次多煮些

年糕不太容易消化，一次性不要食用过多

发布于 2019-10-30
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