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西红柿炒肉片
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大概我在等你

我和儿子都是不能吃肥肉的主。所以我买肉大多是里脊肉或后腿肉，不过猪瘦肉的营养非常全面，不仅提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。相对牛羊肉来说，猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
西红柿 2个
鸡蛋 1个
色拉油 适量
盐 适量
葱 适量
香油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉， 西红柿分别洗净
  • 步骤 2/9
    猪肉切薄片
  • 步骤 3/9
    加蛋清、淀粉拌匀
  • 步骤 4/9
    锅内加油，烧到六成热时，肉片放入，划开
  • 步骤 5/9
    炸到呈黄色时捞出，控油
  • 步骤 6/9
    西红柿切片，葱花也切好
  • 步骤 7/9
    锅内留油少许，烧热，加入葱花炒香下入西红柿翻炒，加入盐、酱油、鸡精、料酒
  • 步骤 8/9
    少加点水，淀粉勾芡，在下肉片翻炒均匀即可
  • 步骤 9/9
    盛入盘中，淋上香油
小贴士

注意掌握肉在油锅中颜色的变化 别炸老了

发布于 2019-09-25
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