Name: 乳鸽瘦肉汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 乳鸽 2只; 瘦肉 250g; 当归 适量; 红枣 10粒; 姜 适量; 红参 适量; 盐 适量

乳鸽瘦肉汤

7.2万热度 149 收藏

大脸猫drawback

关注

炖鸽汤时,要用老鸽还是乳鸽?外婆教我这样炖,汤非常的清甜鲜美

时间:30分钟-1小时

食材

乳鸽 2只

瘦肉 250g

当归适量

红枣 10粒

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

菜市场买两只乳鸽，让染斩好。再称点瘦肉。
步骤 2/10

烧温水洗乳鸽一次，再用清水冲洗两次。
步骤 3/10

洗好的乳鸽放入高压锅。
步骤 4/10

温水洗瘦肉一次，再用清水冲洗两次。
步骤 5/10

洗好的瘦肉让入高压锅。
步骤 6/10

放入当归一个，红参适量，红枣10粒。
步骤 7/10

盛好适量的清水。
步骤 8/10

放些生姜片。
步骤 9/10

大火38分钟。
步骤 10/10

出锅后，洒点大葱啥的。味道很鲜美，快来品尝下自己亲手制作的成果吧。

小贴士

当归有些苦，红枣可多放。

红参针对体虚人群可多放，还有姜。

发布于 2019-12-16

252

写评论