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核桃花生豆浆糊
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之之之之-

小家伙喝豆浆的时候问我，妈妈，今天的豆浆怎么这么香呀。哈哈，小家伙又上当了，这里面有她觉得涩涩的核桃呢，这样磨出来再煮，确实觉得香而且没有生核桃的涩味了。试过一次和黄豆一起打磨，然后不过滤一起煮，那种糊糊喝起来有点粗粗的感觉，喉咙难受。所以这次分开打磨了，然后黄豆渣过滤出来，喝着就细腻多了。

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 100g
花生米 50g
核桃 50g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    核桃备好
  • 步骤 2/10
    花生米洗净
  • 步骤 3/10
    黄豆事先浸泡四小时以上
  • 步骤 4/10
    把泡好的黄豆洗好在豆浆机里打成浆
  • 步骤 5/10
    把豆渣过滤，只留豆浆在里面，加入核桃和花生
  • 步骤 6/10
    再次打成浆
  • 步骤 7/10
    起锅，把核桃花生豆浆糊倒进去
  • 步骤 8/10
    大火煮开，再多煮5至6分钟。中途多搅动几次，以免粘锅底
  • 步骤 9/10
    根据口味加入白糖
  • 步骤 10/10
    拌匀即可香香的喝啦
小贴士

1，煮豆浆的时候，如果怕粘锅底，可以先在锅里烧少许开水，再放豆浆进去。

2，豆渣过滤后再放进核桃和花生打磨，里面没有豆渣喝起来细腻一些，不然喝起来很粗的感觉呢。

发布于 2019-10-16
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