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绿豆荞麦粥
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曼雪杀戮横行

绿豆无论是做冷饮甜品或粥品都很健康的食材之一,它既能清热消暑,又可利尿解毒。绿豆中的氨基酸比较齐全,其赖氨酸的含量是小米的3倍。绿豆不仅能防止动脉硬化的血脂上升,而且可以使升高的血脂迅速下降,还有明显的解毒保肝作用,绿豆对葡萄球菌也有抑制作用。绿豆性凉而不伤胃,清暑开胃,老少皆宜,而且对高血压性头痛,头晕也有一定效果,又能解毒,实是家庭食品中的佳品。因为家里还有荞麦,以及上次买的玉米渣也没用完,所以我决定用绿豆来搭配煮一锅杂粮粥,而且不放任何调味品,清淡原味。然后再配上这些日子做的煎饼,成为我健康又营养的早餐。

时间:1-2小时
食材
绿豆 50g
荞麦 30g
玉米渣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材:绿豆、荞麦、玉米渣。
  • 步骤 2/10
    绿豆需要提前浸泡,荞麦在煮之前清洗即可。
  • 步骤 3/10
    玉米渣也是在煮之前调入少许清水。
  • 步骤 4/10
    先将绿豆倒入锅内注入适量温水。
  • 步骤 5/10
    大火煮沸后转中火。
  • 步骤 6/10
    煮至绿豆开花,加入荞麦。
  • 步骤 7/10
    转大火煮沸。
  • 步骤 8/10
    加入玉米渣一起煮。
  • 步骤 9/10
    记得要一边煮一边搅拌,以防沾底。
  • 步骤 10/10
    转中火煮至变稠即可熄火。
小贴士

煮类似杂粮粥我喜欢原味什么调味料都不放,喜欢甜或咸的可按个人口味而加以调味。

发布于 2019-08-06
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