这几天我家和绿豆算是较上劲了,煮汤喝、做绿豆面包、绿豆蛋糕,只因这高温桑拿天。不过尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,但是体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
绿豆要事先煮到基本开花,或者提前浸泡数小时。