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桑叶胡萝卜玉米猪骨汤
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tangle清瘦

桑叶味道可口，无副作用，我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料，借以长葆青春。在广东，每当家中有人感冒或者“上火”了，家里人并不急着去吃药，而是在市场买把嫩桑叶来煮汤当菜吃，使感冒、“火气”在餐桌上不知不觉地消失。这种汤不但不难吃，还别有风味。

时间:1-2小时
食材
猪骨 450g
桑叶 100g
胡萝卜 150g
马蹄 100g
玉米 300g
姜 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅里烧水，将猪骨飞水。
  • 步骤 2/4
    猪骨捞起后冲净浮沫；玉米、胡萝卜切块。
  • 步骤 3/4
    将以上材料连同姜，桑叶一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1小时。
  • 步骤 4/4
    喝时加盐调味即可。
小贴士

关于桑叶：

桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。

新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。

小贴士：

鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

发布于 2019-09-09
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