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莴笋炒木耳
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高岑化

莴笋，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。又称莴莒，一到二年生蔬菜，主要食用肉质的根茎。嫩叶也可以食用。茎、叶中含莴苣素，味苦，有镇痛的作用，莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 250g
木耳 250g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳洗净
  • 步骤 2/9
    莴笋去皮洗净
  • 步骤 3/9
    木耳泡发
  • 步骤 4/9
    莴笋切片
  • 步骤 5/9
    放盐腌制10分钟左右
  • 步骤 6/9
    木耳切成小片
  • 步骤 7/9
    热锅放油放入适量干辣椒翻炒
  • 步骤 8/9
    倒入木耳翻炒
  • 步骤 9/9
    最后放入莴笋翻炒至熟透放盐即可
小贴士

很简单，无技巧

发布于 2019-09-10
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