莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 　　黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。 　　含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。 　　含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。 胡萝卜有 益肝明目，. 增强免疫功能的作用！