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洋葱炒鸡肝
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追风cloudy

鸡肝胆固醇偏高，而洋葱对清除胆固醇有良好的作用，两者搭配恰到好处。并且鸡肝还有明目的作用。

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 250g
洋葱 适量
青椒 2个
姜 10g
葱 适量
蒜 3瓣
色拉油 30ml
老抽 15ml
白糖 15g
料酒 15ml
淀粉 25g
盐 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洋葱、青椒、姜、葱、蒜洗净切好备用。
  • 步骤 2/5
    鸡肝洗净切片后加料酒、淀粉抓匀。
  • 步骤 3/5
    锅置火上，加入色拉油。
  • 步骤 4/5
    色拉油6成热时，放姜、葱、蒜爆锅。然后倒入鸡肝翻炒。至快熟时加老抽、白糖、少许盐翻几下，再加入青椒洋葱翻炒至熟，即可出锅。
  • 步骤 5/5
    瞧！熟了。出锅装盘。
小贴士

1）鸡肝不能炒的太老，以免发硬。

2）选择配菜时，如不喜欢洋葱，也可以配别的菜。但是有一个原则，就是要选择和鸡肝一样易炒易熟的菜来配。

发布于 2019-08-22
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