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香醋黑豆
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采秋糯帅哥

醋泡黑豆做法非常简单,首先准备一个锅,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟,注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后,放入带盖子的干净容器中,之后加入陈醋,浸泡5天左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。

时间:30分钟-1小时
食材
黑豆 300g
香醋 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备黑豆
  • 步骤 2/7
    黑豆洗净,沥干水分
  • 步骤 3/7
    锅烧至5成热
  • 步骤 4/7
    下入黑豆,翻炒5分钟
  • 步骤 5/7
    转小火,不停翻炒,至黑豆外皮裂开
  • 步骤 6/7
    准备香醋
  • 步骤 7/7
    将黑豆和香醋放到玻璃罐子中,放置5天即可食用。
小贴士

黑豆要小火慢炒,否则容易糊

发布于 2019-09-11
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