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烤栗子
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茂学苔

南半球的三月就进入了秋季，如今大量栗子上市。买了一公斤新鲜栗子，放冰箱两天都不知如何烹制。后来还是网上搜索了比较热门的是烤栗子！不过，多数是糖烤栗子，我觉得栗子已经够甜了，所以决定不放糖。

时间:30分钟-1小时
食材
栗子 1000g
蔬菜油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    栗子洗干净沥干水分 。
  • 步骤 2/8
    将栗子放菜板上用带齿的刀将栗子上端切开十字口。
  • 步骤 3/8
    然后放入食品袋里，再倒入适量蔬菜油。
  • 步骤 4/8
    将食品袋封好口，轻轻揉搓尽量让每一颗栗子表演都沾上蔬菜油。
  • 步骤 5/8
    然后放入烤盘内。
  • 步骤 6/8
    烤箱设置220度，放入烤大约二十分钟。
  • 步骤 7/8
    取出将栗子翻个再放入烤约五分钟即可。
  • 步骤 8/8
    取出烤盘降温之后就可以食用。
小贴士

由于第一次尝试烤栗子没经验，感觉烤出来的栗子依然不好剥壳。后来发现应该是栗子切的十字刀口不够深，表皮下面那层衣还紧紧的连着栗子肉上。总结经验：需将十字刀口略切深一些，如此一来，烤出来的栗子衣就会与肉剥离不至于太难剥壳了。

发布于 2019-08-22
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