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草仔鸡汤
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confirmation小葱

儿子爱吃鸡肉喝鸡汤，而且最好是原汁原味的纯鸡汤；得知这次过节正好赶上他休息可以回家住几天好高兴啊，我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上市的新鲜板栗等，更是没忘买了只草仔鸡；想好了用硬边做板栗烧鸡，而软边呢则炖了他爱喝的纯鸡汤，一只鸡二种吃法，爱着他吃的超满足的样子，我这当妈的心里好踏实~~~

时间:30分钟-1小时
食材
草仔鸡 630ml
香葱 4根
料酒 适量
食盐 2小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜草鸡洗净
  • 步骤 2/8
    剁4大块
  • 步骤 3/8
    与香葱和清水一起放入汤锅中
  • 步骤 4/8
    加盖大火滚开后转小火
  • 步骤 5/8
    稍后滴入适量料酒
  • 步骤 6/8
    炖至用筷子能戳动鸡肉时
  • 步骤 7/8
    加2小勺食盐调味
  • 步骤 8/8
    大火再顶开即可
小贴士

1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂，无需炖很长时间

2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错

发布于 2019-08-23
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