jxcaipu logo
孜然土豆烩豆腐
6.4万 热度 156 收藏
什犯罕陡实

我家很喜欢吃豆制品,老公和儿子喜欢豆干,貌似豆腐就我吃得多。煎过的土豆和豆腐,很香,不烩的话,估计我也能吃完。儿子对孜然味很感兴趣,偶尔烧菜我也会酌情用点调下味,孜然粉烩过的豆腐和土豆味道很不错,感觉如果辣椒再辣点更有味道。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 220g
土豆 80g
孜然粉 12g
食油 适量
适量
生抽 适量
青椒 适量
红椒 适量
蒜瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好豆腐。
  • 步骤 2/14
    豆腐切小块。
  • 步骤 3/14
    土豆、蒜瓣、青红椒分别洗净、切好备用。
  • 步骤 4/14
    锅中油热,倒入豆腐。
  • 步骤 5/14
    煎至几面焦黄盛起备用。。
  • 步骤 6/14
    锅中还有余油,将土豆倒入,煎至透明状。
  • 步骤 7/14
    土豆拨一边,爆香蒜瓣,炒匀。
  • 步骤 8/14
    倒入豆腐,炒匀。
  • 步骤 9/14
    加入盐,炒匀。
  • 步骤 10/14
    淋入生抽,炒匀。
  • 步骤 11/14
    加入适量冷水,稍煮5分钟。
  • 步骤 12/14
    加入孜然粉,炒匀。
  • 步骤 13/14
    倒入青红椒,炒至断生。
  • 步骤 14/14
    烩好的豆腐土豆盛入碗中即可。
小贴士

1、豆腐煎好再烩,可以保持形状、不碎。

2、土豆用油煎至一下,可以避免久煮。

3、喜欢吃肉可以加点,味道会更好。

发布于 2020-08-31
相关菜谱
写评论