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脆梨红枣银耳汤
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一元

秋天不是进补的季节,现在可以适当进补,但是进补不当会引起或加重上火症状,秋天应该掌握清补、润补的原则”。秋燥轻者可自行调理,李莹建议,缓解秋季干燥的症状,首先要注意补水。秋季宜多喝水、粥、豆浆,多吃萝卜、莲藕,马蹄、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺清燥等功能。“秋季要尽量少吃或不吃辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品,少吃油炸、肥腻食物,以防加重秋燥症状。初秋也是秋老虎出现机率比较大的季节,因此可以家人煲好糖水,存放在冰箱,即可除燥,又可去热。在我家在夏秋交换的时节,最为常备的就是银耳糖水。趁着这个时间,也为好豆的亲们送上。让亲们天天个有好心情,日日都很甜蜜蜜。这次我煮糖水唯一不同的就是梨子的下锅时间,是在快要出锅前才将梨子粒下锅哦,这样子煲出来的糖水,口感更加丰富,梨子料的脆爽口感极棒哦。这样子有煮法,亲们喜欢吧,喜欢就拍砖吧。。。。呵呵呵

时间:1-2小时
食材
1个
银耳 100g
红枣 10粒
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好银耳,梨,红枣。
  • 步骤 2/9
    提早一晚将银耳去蒂泡制好备用。
  • 步骤 3/9
    砂锅加水,将红枣去核下锅。
  • 步骤 4/9
    再将泡制好的银耳下锅。
  • 步骤 5/9
    上盖,大火煮开转小火焖煮至有稠感。
  • 步骤 6/9
    成这样子即可。
  • 步骤 7/9
    将梨去皮去核切下丁块,下锅。
  • 步骤 8/9
    加入适量冰糖,拌至汤底再开即可关火。
  • 步骤 9/9
    一份秋意有爱的脆梨红枣银耳汤完成。
小贴士

梨子后下锅是为了让口感更好,当然也可以下锅后煮至出味。

在焖煮汤底的时候,要注意,小火焖煮最出味。

发布于 2023-10-06
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