秋天不是进补的季节,现在可以适当进补,但是进补不当会引起或加重上火症状,秋天应该掌握清补、润补的原则”。秋燥轻者可自行调理,李莹建议,缓解秋季干燥的症状,首先要注意补水。秋季宜多喝水、粥、豆浆,多吃萝卜、莲藕,马蹄、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺清燥等功能。“秋季要尽量少吃或不吃辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品,少吃油炸、肥腻食物,以防加重秋燥症状。初秋也是秋老虎出现机率比较大的季节,因此可以家人煲好糖水,存放在冰箱,即可除燥,又可去热。在我家在夏秋交换的时节,最为常备的就是银耳糖水。趁着这个时间,也为好豆的亲们送上。让亲们天天个有好心情,日日都很甜蜜蜜。这次我煮糖水唯一不同的就是梨子的下锅时间,是在快要出锅前才将梨子粒下锅哦,这样子煲出来的糖水,口感更加丰富,梨子料的脆爽口感极棒哦。这样子有煮法,亲们喜欢吧,喜欢就拍砖吧。。。。呵呵呵
梨子后下锅是为了让口感更好,当然也可以下锅后煮至出味。
在焖煮汤底的时候,要注意,小火焖煮最出味。