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浮皮玉米羹
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一只皮d

玉米羹是广东省汉族名菜，属于粤菜系，汤羹类

时间:10-30分钟
食材
玉米 250g
浮皮 50g
猪肉 50g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    玉米掰开2瓣
  • 步骤 2/13
    把玉米粒切出来
  • 步骤 3/13
    玉米用搅拌机打成玉米浆放锅离用武火烧开
  • 步骤 4/13
    浮皮用水泡,体积是原来的2倍即可
  • 步骤 5/13
    浮皮切成粒
  • 步骤 6/13
    猪肉洗净
  • 步骤 7/13
    猪肉切成粒,加入生粉、盐、油和糖搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    玉米浆烧开后转文火煮5分钟
  • 步骤 9/13
    5分钟后加入浮皮盖盖子煮10分钟
  • 步骤 10/13
    然后加猪肉煮5分钟
  • 步骤 11/13
    生粉兑水搅拌均匀
  • 步骤 12/13
    生粉水倒进去，勾芡，搅拌均匀，煮成糊状
  • 步骤 13/13
    勾芡后完加鸡蛋等鸡蛋熟了即可。
小贴士

不喜玉米渣的也可以过滤掉，口感会细滑些

发布于 2019-09-11
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