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蜜豆双皮奶
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那么credit

现在看着一岁半的孩子，回忆起她们在妈妈肚子里的场景，真的感慨挺多。孕早期经历一系列惊心动魄，到了中期平稳下来，糖·果妈不改吃货本色，整天和我说的最多的话就是：我饿。我吃。其实我应该那时候就深刻领悟到，肚子里这两个小家伙才是这吃货背后的真正吃货！孕中期容易饿的话，就可以多准备点健康点心，自制饼干蛋糕之类的。也可以在午后，来一碗爽滑美味的双皮奶。牛奶补钙，蛋清补充蛋白质。蜜红豆补血。所以这款甜点尤其适合孕中期的孕妇。

时间:10-30分钟
食材
牛奶 500ml（两盒）
鸡蛋 3个
糖 5g
蜜红豆 2汤匙
柠檬汁 1茶匙
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图。
  • 步骤 2/7
    牛奶倒入小奶锅中加热，不要煮开。
  • 步骤 3/7
    加热后的鲜牛奶倒入容器中彻底放凉会出现奶皮。
  • 步骤 4/7
    把牛奶倒回小锅，奶皮和少许牛奶留在碗底。
  • 步骤 5/7
    三个蛋清加柠檬汁彻底打散和牛奶白糖混合继续彻底搅打。
  • 步骤 6/7
    过滤后缓慢倒入容器。
  • 步骤 7/7
    盖上盖子上锅蒸15分钟，焖5分钟，出锅放入蜜红豆，调入蜂蜜。
小贴士

这款甜点清爽美味。孕妇不可以吃太甜，所以用蜂蜜替代部分白糖。柠檬汁可以去除蛋腥味。 孕妇的嗅觉很敏锐，起码我家是。

牛奶最好用全脂牛奶，而且煮的时候煮热就可以，不要沸腾。

如果不想等那么久，就直接蛋清加牛奶蒸蛋羹算了，味道一样，冷藏后更好吃。蛋黄可以做蛋挞，或者其他东西。

发布于 2019-09-17
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