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西瓜西米露
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很早之前就说要做这个西米露了,可是自己拖拉的性格一直都没有时间做出来。为了参加这个活动,怎么也要去抽时间把西米露完成了。其实我是非常喜欢吃西米露的,每次在外面吃东西的时候,我都喜欢叫上一碗西瓜西米露。这次我买的是这种大的西米,我喜欢那种弹牙的感觉。不过大西米煮起来好特别费时,我都已经煮了好几次才成功的。有一次我都差点要放弃了,因为一直煮都是不透明的。之前就问了朋友是怎么煮的西米,她告诉我的方法是非常简单的。不过我试着做却没有成功,后来我又上网找了好多资料。有些人做西米是要过冷水的,所以我也试着过冷水。结果第一次的时候没有成功,所以我又过了一次冷水,然后再煲开关火就变透明了。真的是一点都不容易呀!不过幸好我还是成功了,那种心情特别开心。

时间:30分钟-1小时
食材
西米 200g
西瓜 100g
椰子汁 200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大火把水煲开,然后放进西米。
  • 步骤 2/8
    等西米煮到半点不多的时候,就可以关火了。
  • 步骤 3/8
    把西米倒出来过冷水
  • 步骤 4/8
    继续把水煲开放进西米,然后差不多的时候又倒出来,过第二次冷水。因为我的西米比较大,所以煲的时间比较长。过了两次冷水后,再煲开水放进西米,然后关火西米就慢慢变透明了。
  • 步骤 5/8
    准备好西瓜。
  • 步骤 6/8
    放进煮好的西米。
  • 步骤 7/8
    倒进椰子汁。
  • 步骤 8/8
    成品来了。
小贴士

过冷水过西米吃起来更加弹牙

发布于 2019-09-30
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