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雪梨果酱
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小小黄阴念

中医认为，梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功，最适合在干燥肺热的秋季食用。梨还含有多种维生素及有机酸，有益女性养颜润肤。做一瓶梨酱，配酸奶或直接冲水喝，在秋冬干燥季节都是极好的

时间:30分钟-1小时
食材
雪梨果肉 350g
冰糖 110g
柠檬汁 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    梨子去皮去核切成碎粒
  • 步骤 2/8
    梨肉里放入碎冰糖，拌几下，密封好放冰箱冷藏腌制8小时以上
  • 步骤 3/8
    腌好的梨肉
  • 步骤 4/8
    倒入不粘锅开始熬制
  • 步骤 5/8
    熬到稍浓稠时加入柠檬汁
  • 步骤 6/8
    继续熬煮至103度成可流淌的浓稠状就可以了
  • 步骤 7/8
    趁热装入事先用开水烫煮过的玻璃瓶里，盖上盖子倒扣至凉再放入冰箱保存
  • 步骤 8/8
    取果酱时要用干净干燥的勺子，切勿带入油或生水，保存得当可以放一两个月的
小贴士

煮开后要小火慢熬

用冰箱为佳

容器必须要消毒过

发布于 2022-05-26
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