草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。　　1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;　　2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;　　3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效