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冰糖燕窝
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胆怯respectable

这段时间天气冷，皮肤干燥，咽喉干痒，咳嗽的人特别多。《本草求真》记载“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其补不致燥，润不致滞”。干燥的冬季来一份润喉止咳的燕窝甜品，送自己一份美丽心情。

时间:1-2小时
食材
燕窝 1盏
冰糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料：燕窝1盏、冰糖20g
  • 步骤 2/7
    燕窝加入矿泉水（或过滤水），浸泡2个小时
  • 步骤 3/7
    将泡发好的燕窝捞出，滤干水，挑出杂质和细毛
  • 步骤 4/7
    将清理好的燕窝撕成细丝、冲洗干净，滤干
  • 步骤 5/7
    把洗净的燕窝放入炖盅，加入矿泉水（或过滤水）没过燕窝，加入冰糖，盖上盖子
  • 步骤 6/7
    入蒸锅，盖上锅盖，大火5分钟，再小火25分钟，关火
  • 步骤 7/7
    炖好的燕窝上面有很多细小的气泡
小贴士

1 冰糖可根据自己口味添加（喜欢吃有口感的燕窝可以炖好后再加。

2 炖好的燕窝可以放入洗净的玻璃容器密封冷藏保存1个星期

3 炖好的冰糖燕窝可根据自己口味加入水果、牛奶、椰汁等

发布于 2020-01-10
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