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金桂糙米粥
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凑整

一不做，二不休。不休不止，则再而三。把剩下的最后一点金桂花来个糙米粥。糙米好像是白米之为去皮，口感较粗，一般人不爱。但偏就爱粗，单纯白米粥此等细粮反倒有些不习惯。糙米也如黑米一般不易煮烂。金桂黑米粥的做法原样复制——电炖锅炖煮后入锅煮沸，最后加入桂花。糙米粥不如白米粥般色白纯净，而是带着些许灰色，倒也不掩桂花的金光。几番金桂粥，桂香散尽，只剩下瑟瑟秋风，秋真是越来越深了。。。。

时间:1-2小时
食材
金桂花 5g
糙米 50g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料
  • 步骤 2/13
    糙米用水稍微淘洗
  • 步骤 3/13
    控水沥干
  • 步骤 4/13
    倒入炖盅，加入适量清水
  • 步骤 5/13
    将炖盅放入加水的电炖锅中
  • 步骤 6/13
    低温档隔水炖煮2小时左右
  • 步骤 7/13
    米烂粥稠
  • 步骤 8/13
    倒入锅中，中小火煮沸
  • 步骤 9/13
    金桂用清水洗去浮尘
  • 步骤 10/13
    控干水分
  • 步骤 11/13
    倒入粥锅中，搅拌均匀。继续沸腾2-3分钟
  • 步骤 12/13
    熄火
  • 步骤 13/13
    盛出
小贴士

也可以直接在炉灶上煮粥，但需注意不时搅动，以免糊锅底。

煮好的粥可以根据自己口味调味或不调味食用。

发布于 2019-09-09
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