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蔬菜藕粉羹
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荡淡

其实一直都很喜欢简单的蔬菜汤,可以放水淀粉勾芡,但家有藕粉,清热解毒,所以经常喜欢放它,很好喝!也是瘦身排毒,但是不失营养的一道好汤羹啊,哈哈!

时间:10分钟内
食材
玉米粒 80g
胡萝卜 50g
芹菜 50g
鸡蛋 50g
藕粉 适量
盐 适量
葱花 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    取新鲜玉米粒,胡萝卜切丁,芹菜切丁;
  • 步骤 2/10
    藕粉用一点凉水调开调用;
  • 步骤 3/10
    汤锅里放一点姜片煮约三碗水;
  • 步骤 4/10
    水开后下蔬菜丁;
  • 步骤 5/10
    煮个两三分钟即可;
  • 步骤 6/10
    藕粉和匀别沉底,顺时针倒入并顺时针搅拌;
  • 步骤 7/10
    煮开,调入适量的盐调味;
  • 步骤 8/10
    鸡蛋可以提前打散加盐和葱花拌匀;
  • 步骤 9/10
    绕圈儿淋入蛋液;
  • 步骤 10/10
    可以关火了,盖上盖子一分钟,余热会把鸡蛋花煮熟,超嫩~!
小贴士

弄蛋花和下藕粉都是同一方向,不要乱搅,这样会变水,蛋花儿也不好看!

发布于 2022-08-10
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