Name: 酸爽的醋泡萝卜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 水果萝卜（红心） 2000g; 生抽 200g; 老抽 80g; 镇江香醋 700g; 白糖 180g; 盐 25g; 小米辣 20颗; 蒜籽 少许

酸爽的醋泡萝卜

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边洋极度心寒樊漍

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曾在手作集市上买过一瓶酸辣萝卜条，清新自然，酸甜爽脆，非常好吃。于是自己回家试做，味道竟然是差不多的~

食材

水果萝卜（红心） 2000g

生抽 200g

老抽 80g

镇江香醋 700g

白糖 180g

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烹饪步骤

步骤 1/3

萝卜切1公分见方细条，晾干水份，我是放在晒网上晾一天（10小时左右）就差不多可以制作了。小米辣、蒜籽切碎备用
步骤 2/3

制作醬汁:各种作料混合，糖和盐搅拌融化。
步骤 3/3

萝卜条放入醬汁中，拌匀，装瓶，剩余醬汁倒入瓶中浸泡萝卜。第二天即可食用。

发布于 2018-09-17

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