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咸菜烙饼
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嫩佑铭刻应刻

简单忙碌的早餐铺子

热气腾腾的鲜豆浆和小笼包

剔透玲珑的馄饨在锅里翻滚

油条炸的金黄,生煎撒上青葱白芝麻

还有旁边叠的高高的咸菜烙饼,一块钱一张

咸菜在我这里也叫倒笃菜。一般的超市都有卖,也有叫早餐倒笃菜的是可以直接吃的,这次用的就是早餐倒笃菜。

食材
面粉 300g
清水 适量
酵母 3g
咸菜 100g
鸡蛋 2枚
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    温水融化酵母缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状,揉成一个软和的面团(务必要软和)温暖处发酵一小时
  • 步骤 2/4
    鸡蛋炒熟铲碎(切碎也可)拌入咸菜和葱花(这一步可以适当加些油,我的咸菜本就油润所以没加)
  • 步骤 3/4
    发好的面分成60g一个,撒些面粉防粘包入馅料,收口用擀面杖擀成薄饼
  • 步骤 4/4
    平底锅倒少许油用小火烙的两面金黄即可
小贴士

烙好的饼可以冷冻保存

要吃了拿出来加热即可

发布于 2018-12-19
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