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灶炒南瓜籽
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酷酷reactor

在每年南瓜成熟的季节,妈妈都要把南瓜籽挖出来洗干净晒干,保存到过年时炒好拿出来待客用。自家种的南瓜,自己炒制吃起来别有一番风味!

食材
南瓜子 1000克
少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    (这一步忘记拍照,放张烧柴图)先将锅烧热,加入南瓜籽,水和盐。水没过南瓜籽底部,盖上锅盖中火煮,煮至水干。
  • 步骤 2/3
    水煮干后开始炒,这时候要稍微辛苦一点,要不停的拿锅铲翻炒,防止烧焦南瓜籽变黄。直到听到噼啪的声音,可以尝一下脆了没有,还没脆的话就再翻炒一会。
  • 步骤 3/3
    盛出晾凉,装罐保存。
小贴士

整个炒制过程要注意火候

发布于 2019-02-22
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