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芝麻饼干做法(烤箱烤饼干)
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含蓄vengeance

很简单的一款饼干,但是吃起来味道超好的哦,下午茶就来几块饼干一杯咖啡吧。

食材
低筋面粉 180克
黄油 80克
糖粉 70克
鸡蛋 30克
奶粉 20克
泡打粉 1克
黑白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料:低筋面粉180克,黄油80克,糖粉70克,鸡蛋30克,奶粉20克,泡打粉1克,黑白芝麻适量。
  • 步骤 2/13
    软化的黄油加糖粉搅拌均匀。
  • 步骤 3/13
    用打蛋器打发一分钟。(这一步也可以省略哦)
  • 步骤 4/13
    分三次加鸡蛋液,先搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。
  • 步骤 6/13
    倒入奶粉搅拌均匀。
  • 步骤 7/13
    将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    将材料放在硅胶垫上,上面撒上黑白芝麻。(量看自己喜欢)如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。
  • 步骤 9/13
    用手将芝麻揉搓进去,然后滚成圆柱形。
  • 步骤 10/13
    用保鲜膜包起来,放进冰箱冷冻30分钟。
  • 步骤 11/13
    切成厚度差不多的小圆片,放进铺有锡纸的烤盘上。
  • 步骤 12/13
    放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟,上下管170度15分钟即可。(温度可根据自家烤箱实际温度来适当调节)
  • 步骤 13/13
    出炉的小饼干。
小贴士

1.饼干的薄厚也和温度时间上面有关系哦,所以在烘烤的时候还是要多观察,以免烤糊了。

2.在冷冻定型的时候时间不易过长,过长的话不好切,容易切碎。

发布于 2018-08-25
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