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芝麻饼干做法（烤箱烤饼干）
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地厚terrify

很简单的一款饼干，但是吃起来味道超好的哦，下午茶就来几块饼干一杯咖啡吧。

时间:10-30分钟
食材
黄油 80克
鸡蛋 30克
低筋面粉 180克
芝麻 适量
糖粉 70克
奶粉 20克
泡打粉 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：低筋面粉180克，黄油80克，糖粉70克，鸡蛋30克，奶粉20克，泡打粉1克，黑白芝麻适量。
  • 步骤 2/13
    软化的黄油加糖粉搅拌均匀。
  • 步骤 3/13
    用打蛋器打发一分钟。（这一步也可以省略哦）
  • 步骤 4/13
    分三次加鸡蛋液，先搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。
  • 步骤 6/13
    倒入奶粉搅拌均匀。
  • 步骤 7/13
    将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    将材料放在硅胶垫上，上面撒上黑白芝麻。（量看自己喜欢）如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。
  • 步骤 9/13
    用手将芝麻揉搓进去，然后滚成圆柱形。
  • 步骤 10/13
    用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻30分钟。
  • 步骤 11/13
    切成厚度差不多的小圆片，放进铺有锡纸的烤盘上。
  • 步骤 12/13
    放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟，上下管170度15分钟即可。（温度可根据自家烤箱实际温度来适当调节）
  • 步骤 13/13
    出炉的小饼干。
小贴士

1.饼干的薄厚也和温度时间上面有关系哦，所以在烘烤的时候还是要多观察，以免烤糊了。

2.在冷冻定型的时候时间不易过长，过长的话不好切，容易切碎。

发布于 2018-12-20
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