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牛奶紫米红豆 汤.粥 (电饭煲版
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凹臣遣徘守

这个做法比较简单，有电饭煲就可以做喽～

煮粥放水比例通常是8:1，因为是牛奶所以就调成9:1。这个做法会比较稠的粥，想要做牛奶汤的，可以多加一两杯牛奶和水。

这个比例做起来大约1~2人份，2~3碗左右。想做3~4人的，将比例多调一倍就可以了！但內锅一定要大，不然会满出来哦~

食材
紫米 半量杯(约80克)
白米 半量杯(约80克)
红豆 半量杯(约80克)
牛奶(与米、豆8:1比例) 12量杯(约1920克)
水(与米、豆1:1比例) 1.5量杯(约240克)
砂糖 依个人喜好加
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将紫米、白米、红豆 (1:1:1比例) 洗净，倒入內锅。
  • 步骤 2/4
    将牛奶 (与米、豆8:1) 和水 (与米、豆相同) 倒入內锅。
  • 步骤 3/4
    在将适合自己量的砂糖加入，搅拌匀。浸泡三至四个小时(有预约功能的电饭煲可以直接算进去)。浸泡好后，把內锅放入电饭煲，按煮粥键。
  • 步骤 4/4
    等煮好后，先等一分钟后在开盖，开盖后用勺子搅拌一下，在呈碗就完成啦！
小贴士

1. 如介绍的，这个做法会比较稠，想做成汤的，可以在多加一个比例的牛奶和一个比例的水~

2. 或者在白米跟紫米的地方，把白米放少一点，在紫米地方补上~

3. 糖最好是砂糖，而且在浸泡时放比较好~

发布于 2018-11-20
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