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零难度的自发粉馒头
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美少女阿蚕guo
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食材
自发粉 600克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。
  • 步骤 2/6
    和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。
  • 步骤 3/6
    醒发半小时，面发到比原来的一倍大。
  • 步骤 4/6
    撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。拿出面团再搓，搓光滑就可以了。
  • 步骤 5/6
    分成小块，搓圆了在面上划十字形，放在蒸锅里醒10分钟。
  • 步骤 6/6
    蒸10分钟关火，再闷5分钟，一定要闷5分钟，防止坍塌，影响美观。
发布于 2019-01-12
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