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原味酸奶
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土豆credit

夏天舒服的方式有很多种，酸奶就是其中之一。

食材
乳酸菌 一小包
纯牛奶 1200
砂糖 5勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好装酸奶的杯子，用开水烫一下。
  • 步骤 2/4
    将牛奶加热得稍微有点温度。我选的是纯牛奶。此时，烫完酸奶杯的热水就可以二次利用拿来烫牛奶。牛奶不要太热，会烫死酵母的。
  • 步骤 3/4
    拿一个大一点的器皿，先倒入一盒纯牛奶，再倒入乳酸菌，接着倒入剩余的牛奶，搅拌。（不能让乳酸菌成团。）加入5勺糖，搅拌至糖完全融化。（糖融化了就立刻停止搅拌，过多或者太猛的搅拌都可能伤害酵母。）
  • 步骤 4/4
    将酸奶分装入杯中，放入酸奶机，定时9个钟。发酵完成后将其放入冰箱即可。（夏天可以不用酸奶机，将其放在家中温度较高的地方即可。）
小贴士

特别要注意的就是对乳酸菌（也就是酵母）温柔一点哦～别杀了它

发布于 2019-01-18
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