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原味酸奶
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shrine飞翔

无论是在烘焙作品中,还是在我们日常生活中,酸奶似乎都是一直如影随行的。

或许你会说,酸奶,到处都有卖啊。可是,除去安全问题不说,这不还得出门去买么~

所以自从我开始玩烘焙以后,家里日常喝的,放蛋糕里的,放面包里的,统统都是我一手包办呢~^_^

别担心,自己在家做酸奶,就是个超简单,几乎0失败的活。嘿嘿~今天给大家介绍的,就是傻瓜法面包机制作的原味酸奶。^_^

当你美美地吃著自己做好的酸奶的时候,会不会有一种小小的喜悦在心中滋长呢?~

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 600ml
原味酸奶 60ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好空瓶子和需要的酸奶引。
  • 步骤 2/7
    把玻璃瓶用开水烫一遍,消毒。
  • 步骤 3/7
    取一部分牛奶倒入瓶中,加入15ML酸奶,搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    继续往瓶子里注满牛奶。
  • 步骤 5/7
    把瓶子放入面包机中,接通电源,按下酸奶或发酵功能,6-8小时后即可发酵完成。
  • 步骤 6/7
    将做好的酸奶盖上盖子,放到冰箱冷藏后食用,口感更美味呢。
  • 步骤 7/7
    冷藏后的酸奶非常浓稠,可按各人口味加入白糖,水果丁之类,即可食用。
小贴士

做酸奶的菌种可以使用菌粉做引(网上有卖),也可以使用超市里买来的酸奶做引。你可以使用酸奶机制作,也可以使用烤箱,电饭锅,面包机制作。

发布于 2024-08-05
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