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香酥面条鱼
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繁华葬悲情昆峰

营养丰富的面条鱼,炸的外酥里嫩,老少皆宜,可以卷煎饼吃,也可以当小零食吃,更是极好的下酒菜……

食材
面条鱼 半斤
适量
白酒 少许
蛋清 少许
面粉 2大勺
淀粉 1大勺
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将面条鱼洗净,撒人适量的盐(用量依个人口味),少许白酒,拌匀腌制片刻
  • 步骤 2/3
    在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀,加面粉和淀粉拌匀,再倒入少许植物油拌匀(不易粘连)
  • 步骤 3/3
    起锅,倒入植物油,烧至七成热,逐条放入面条鱼,炸至变色捞出沥油,再次将油烧至八成热后,将鱼再复炸一遍,至金黄色捞出沥油,即可开吃
发布于 2018-09-13
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