香酥面条鱼
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营养丰富的面条鱼，炸的外酥里嫩，老少皆宜，可以卷煎饼吃，也可以当小零食吃，更是极好的下酒菜……
烹饪步骤
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步骤 1/3
将面条鱼洗净，撒人适量的盐（用量依个人口味），少许白酒，拌匀腌制片刻 -
步骤 2/3在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀，加面粉和淀粉拌匀，再倒入少许植物油拌匀（不易粘连）
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步骤 3/3
起锅，倒入植物油，烧至七成热，逐条放入面条鱼，炸至变色捞出沥油，再次将油烧至八成热后，将鱼再复炸一遍，至金黄色捞出沥油，即可开吃
发布于 2018-09-13
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