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最简单的明虾鸡爪煲
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食材
鸡爪
6只
明虾
30只
土豆
2个
年糕
200克
香菇
2只
蘑菇
4只
豆腐皮
1张
洋葱
1个
豆芽菜
少量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鸡爪加一块生姜,焯水,捞出备用,焯水剩下的汤盛出备用。
步骤 2/8
明虾去虾线
步骤 3/8
葱 蒜 洋葱 红辣椒 香菇 切小块
步骤 4/8
煸炒,加入鸡爪,老抽,料酒,耗油,冰糖,翻炒均匀,再加豆瓣酱,加入焯鸡爪的水之后放入珐琅锅焖
步骤 5/8
加入土豆块,大火烧开,小火焖煮
步骤 6/8
15分钟后加入年糕,豆皮,蘑菇。再小火焖10分钟后加入明虾,适量豆芽菜。
步骤 7/8
再焖5分钟加入葱花,芝麻油,搅拌,出锅
步骤 8/8
成品图
小贴士
1.不需要加盐,豆瓣和耗油都有咸味
2.焖之前根据个人喜好可加适量花椒,八角,味道会更棒哦
发布于 2018-12-09
9
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