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培根泡菜饼
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麦田稻莺袁哊常

培根和泡菜都是女儿的爱，女儿的爱就是我的爱！这是一个快手早餐食谱，整个过程10分钟就行。

食材
泡菜 适量
培根 1条
鸡蛋 1个
面粉 50克
小麦淀粉 10克
盐、糖 适量
水 适量
油 适量
香葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料表中的材料，都是要根据实际情况和自家口味调整增减用量，因而写“适量”。
  • 步骤 2/9
    培根煎熟后切丁，香葱切葱花，泡菜切碎，可以加点泡菜汁。面粉、淀粉、盐糖混合，打入鸡蛋，加少许水，用筷子搅拌成较稀的面糊。水不要一下子加太多，视面糊状态一点点加入，最后成可流动的面糊；泡菜可先尝尝味道，若咸味较重面粉中可不加盐。
  • 步骤 3/9
    把切碎的泡菜和培根倒入面糊并搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    平底锅倒少许油，小火加热。
  • 步骤 5/9
    倒入一半面糊，摊平摊圆。
  • 步骤 6/9
    煎至饼可在锅中滑动，表面半凝固状态，撒葱花。
  • 步骤 7/9
    翻面煎至饼可滑动，煎出香味即可出锅。
  • 步骤 8/9
    切块食用
  • 步骤 9/9
    成品！
小贴士

1.面糊不能稠，要可流动状态。

2.盐、糖等调味料根据自家可味放入。我这次的泡菜不酸，加了一勺白醋。

3.煎饼时油多点饼皮酥脆，油少点更健康，油多油少自己掌握。

发布于 2019-02-06
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