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菠萝粥
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香曼肥

菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

菠萝味甜，经过熬煮，滋味浸入粥中，无需加糖，便口感清香，甘甜！

食材
大米 适量
菠萝 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块
  • 步骤 2/8
    枸杞洗净，浸水
  • 步骤 3/8
    锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂
  • 步骤 4/8
    大米熬煮至大米开花
  • 步骤 5/8
    将菠萝丁放入锅内
  • 步骤 6/8
    熬煮20分钟左右
  • 步骤 7/8
    放入枸杞
  • 步骤 8/8
    熬煮5分钟左右，粥粘稠即可
小贴士

1、大米和水的比例大约为1:20，中小火熬煮至粘稠。（用砂锅更省火）

2、粥熬至米花开，放入菠萝，继续熬煮20分钟左右，至菠萝清香味道浸入米粥中。

3、枸杞最后再放入，营养更佳。

4、如果喜欢更甜的，可以加入少许白糖调味。

发布于 2019-01-08
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