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橙汁百香果棒棒糖
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漫天蒲公英辛

孩子爱吃糖，又不想买外面的，自己熬吧

熬足一个小时零十分了，洗工具洗锅用了十分钟（榨汁机果语那种，不是果语就打完后过滤出来就行了）

榨汁用了十五分钟

果汁出来后，放入小锅里，再往小锅里称冰糖280克，再加入麦芽糖大约90到100克这样，用了三分钟

混合好后，开小火熬70分钟左右（别人一般都是大火煮开再关小火熬的， 我因为冰糖没有弄碎所以不敢开大火怕水开了冰糖都不化糖焦了），你们下次要先把冰糖弄碎点

食材
百香果 1个
鲜橙汁➕百香果汁 300克
冰糖 280克
麦芽糖 90克
廉江红橙很大只的 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    1果汁300克，冰糖280克，麦芽糖90克混合放入小锅
  • 步骤 2/11
    2小火慢煮，搅拌
  • 步骤 3/11
    3继续，还很稀
  • 步骤 4/11
    4，50分钟后的状态
  • 步骤 5/11
    5，60分钟后的状态，反正一直要搅拌，手很累
  • 步骤 6/11
    6，65分钟后，试下用筷子沾点糖液滴入碗水了，提示，在水里不但得变硬，还要尝一下，如果变脆了就可以完成了
  • 步骤 7/11
    7.关火一分钟后，再倒入准备好的模具里，糖果液的状态可以参考一下，有点焦了，比较黑
  • 步骤 8/11
    8.已经倒入模具里
  • 步骤 9/11
    9，成功了哦，不粘牙，跟外面卖的硬糖一样，做完后打包放冰箱保存啦
  • 步骤 10/11
    10.脱出来的样子
  • 步骤 11/11
    10.不错吧
小贴士

准备好称，模具，棒棒，棒棒糖袋子，扎丝，放桌子备用，然后凉开水，碗，筷，干净的勺子挖麦芽糖，榨汁工具，小锅，水果，切水果，如果觉得煮很久都太稀，可以中途加糖的，我这个280克冰糖就是中间加了一次糖的总计数，一直搅拌不怎么敢停。

另外，我觉得这个比例虽然成功了，但是，可以把糖多放点，这样就不用煮太久，这次煮到糖液都快焦了才算成功

发布于 2018-10-08
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