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养身菌菇汤
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食材
蟹味菇
20g
白玉菇
50g
新鲜牛肝菌
40g
水发松茸菇
20g
滑子菇
50g
竹笙
15g
水发虫草菇
10g
干茶树菇
50g
清鸡汤
300g
水
800g
盐
1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
泡发好的竹笙切段,备用。
步骤 2/7
牛肝菌切厚片,备用。
步骤 3/7
将干茶树菇剪根洗净。
步骤 4/7
放入800克水中煮至水开后,以中火慢煲成300克水,用作菌菇汤的底汤,另取清鸡汤300克备用。
步骤 5/7
将新鲜的蟹味菇、白玉菇、牛肝菌、滑子菇、菜心焯水,备用。
步骤 6/7
茶树菇底汤和清鸡汤煮开后加盐调味,倒入处理好的所有菇类烧开后调小火焖5分钟。
步骤 7/7
最后,加入菜心装盘。
发布于 2019-03-04
130
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