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蘑菇烘蛋饼
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傲凝砸

一份【蘑菇烘蛋饼】就是一顿慵懒的早餐啦～蘑菇小巧的身材里充满浓郁的香气，就连口感都十足肉欲。既然是早餐，又怎么少得了鸡蛋。刚出炉时蓬松得像是清早起来还没睡醒的晨曦。再来一杯咖啡，不睡懒觉的早晨也可以很美好的呀！

食材
鸡蛋 2个
小香菇 50g
滑子菇 50g
mini杏鲍菇 3个
口蘑 5朵
小红葱头（干葱） 1个
牛奶 1／2杯
盐和黑胡椒 少许
帕玛森芝士 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杏鲍菇和口蘑切片，红葱头切细，其它的蘑菇随便切。
  • 步骤 2/7
    烤箱预热至200摄氏度。
  • 步骤 3/7
    橄榄油倒入平底锅中，加热至六成热，放入红葱丝煸香，然后放入全部蘑菇炒至略变软，颜色金黄时加入盐和黑胡椒调味。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋打散，加入同样分量的牛奶混合均匀倒入烤皿，再把炒好的蘑菇也倒进去，送入烤箱烤15分钟，直至鸡蛋定型，表面金黄。
  • 步骤 5/7
    出炉后，现磨一些海盐和黑胡椒，想增加些风味，撒些欧芹，擦点帕玛森芝士碎撒在表面即可。
  • 步骤 6/7
    配上一杯咖啡，完美~
  • 步骤 7/7
    好看又好吃！
发布于 2018-10-23
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