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小白菜炒牛肝菌
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若桃壹
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食材
小白菜 一把
牛肝菌干 五六块
菜籽油 三茶匙
蒜 三瓣
葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    开水烫一下小白菜（不超过一分钟），出锅后凉水冲一下，切段后备用，可以放冰箱颜色好看。
  • 步骤 2/3
    提前用少量水泡好牛肝菌。然后锅里放上菜籽油加蒜蓉炝锅，出了香味之后把牛肝菌带水一起放里面小火熬一会儿。
  • 步骤 3/3
    放入小白菜大火翻炒，可以放点蒸鱼酱油比较清淡，不放也可以，我是只放了酱油调味道没再放盐了。最后熟了出锅撒上少许葱花即可。
小贴士

牛肝菌味道很重基本上就不需要过多的调味了，只要泡好用它提味即可。

发布于 2018-07-11
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