jxcaipu logo
东北冬天来一碗马蹄甘蔗胡萝卜大枣水
12.1万 热度 18 收藏
曼雪杀戮横行

东北的冬天寒冷又干燥，每天炖各种糖水，银耳、枸杞、桂圆、莲子、百合、大枣、雪梨、紫薯、芋头……随意组合全都炖了个遍，桃胶皂角米雪燕牛奶也是一周炖两次，初次尝试炖这个糖水，非常成功……

食材
甘蔗 500克
马蹄 16个
红枣 10颗
胡萝卜 1根
水 1500克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    万能的某宝买的荸荠，5斤10几元钱，我认为挺新鲜，虽然不常见，但是口感是不能骗人的，生吃了一个，甜脆很好吃
  • 步骤 2/5
    荸荠洗净泥土，胡萝卜洗干净，东北没有鲜甘蔗，在水果店买的塑封的，没时间网购新鲜的了，怕荸荠坏了
  • 步骤 3/5
    荸荠去皮切两半，胡萝卜去皮切厚片，塑封甘蔗开水烫过切成两半（切四半更好），大枣切两半去核。
  • 步骤 4/5
    全都放到锅里，加上水，我用的是电炖锅，可以多放点水，大家都爱喝汤。
  • 步骤 5/5
    我用的炖甜品的档位，炖了2小时30分，非常受欢迎
小贴士

1、甘蔗和马蹄都是性寒的食材，体寒的人群不适宜饮用；

2、加入红枣或姜可以弥补甘蔗和马蹄的寒性，红枣和姜本身也是增强免疫力，有助于抗感冒的食材；

3、食用这道甜汤不必另加糖，依靠甘蔗本身的甜度就好；

4、煮完的甘蔗几乎没有什么味道了，可以弃之不用；

发布于 2019-01-26
89
相关菜谱
写评论