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苹果桔子糖水饮
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王苗是猪

桔子季，桔子吃多了上火，自家的桔子又比较酸，于是做成口味酸甜，无添加的冰糖桔子糖水，大人小孩都可以放心吃。搭配了苹果，是因为苹果口味同属酸甜系，与桔汁可完美融合。从形态上来讲，粒状与块状相结合，可饮可嚼，克服了单纯果粒橙口感单调的缺点，小朋友很喜欢。

食材
普通桔子 5只
苹果 1个
冰糖 适量
小苏打 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅内放适量水，放入冰糖，加热融化
  • 步骤 2/6
    桔子剥成小瓣
  • 步骤 3/6
    用加了极少量的小苏打的热水将桔瓣烫一下，去掉桔络和薄皮。
  • 步骤 4/6
    苹果去皮切块，放入沸腾的冰糖水中煮3分钟左右，此时苹果块是软中带硬。
  • 步骤 5/6
    加入桔肉，喜欢喝汁水的就再放点水，烧开后转小火煮约3分钟，关火。
  • 步骤 6/6
    此时桔肉已经完全煮散，汁水混合了冰糖的甜味和桔子苹果的酸味，很是可口，趁热吃上一碗，苹果甜脆，桔肉有颗粒感嚼头，香味扑鼻。也可以装入玻璃罐，放凉后放冰箱冷藏一晚再吃，又是另一种风味。
发布于 2018-06-15
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