1、打碎后的金橘更容易煮成酱，而且不费火。

2、搅打的时候不用太碎，留一些颗粒，更有口感。

3、瓶子烫一下，不用擦拭，避免2次污染，直接烤箱烘干即可。

4、做好的金橘酱不建议久放，最好冷藏下7天用完。

5、用温热水冲饮的话，激发出的薄荷味道比冷水更浓一些。

6、薄荷叶可以我在网上购买，买来的新鲜薄荷叶，放入保鲜袋后冰箱冷藏，可以保持新鲜7天左右。也可以到花卉市场看看，有卖盆栽薄荷。